ReciKeep
Deze hartverwarmende quiche, met een bodem van zoete aardappelen, is een perfecte combinatie van smaken en texturen. De toevoeging van verse groenten maakt het gerecht niet alleen kleurig, maar ook gezond en voedzaam.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de zoete aardappelen gaar.
Doe de gekookte zoete aardappelen in een licht ingevette bakvorm en plet ze. Verdeel de aardappelpuree over de bodem en randen, en druk goed aan.
Bak de bodem gedurende 30 minuten in de oven op 200°C.
Kook ondertussen de broccoliroosjes 3 tot 4 minuten en snijd de paprika in fijne reepjes.
Haal de zoete aardappelbodem uit de oven en verdeel de groenten erover.
Voeg eventueel feta of geraspte kaas toe.
Meng de eieren met de plantaardige room, verse peterselie, peper en zout.
Giet het eiermengsel over de groenten.
Bak de quiche nog eens 20 minuten in de oven tot de eieren gaar zijn.
Laat de quiche even afkoelen voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App