Romige Broccoli-Courgettesoep
Deze romige broccoli-courgettesoep is een gezonde en smaakvolle keuze voor elke lunch of diner. Met een mix van verse ingrediënten en een heerlijke bite is het een gerecht dat je op elk moment kunt serveren.
Bereidingswijze
Snijd de broccoli in grove stukken, zowel de roosjes als de steel. Snijd de courgettes ook in grove stukken.
Verwarm een scheutje olijfolie in een soeppan en fruit de gesnipperde ui en geperste knoflook kort aan.
Voeg de broccoliroosjes en courgette toe en bak deze circa 5 minuten mee.
Schenk de bouillon erbij, breng het geheel aan de kook en laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
Pureer de soep met een staafmixer of blender tot een gladde massa en breng op smaak met zout en peper.
Indien gewenst, voeg meer water of bouillon toe om de soep dunner te maken. Garneer met kookroom, sesamzaadjes en chilivlokken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App