ReciKeep
Romige Chocolademousse
Geniet van een zijdezachte chocolademousse die smelt op je tong. Deze decadente traktatie is perfect voor elke gelegenheid en makkelijk zelf te maken.
Bereidingswijze
Smelt de chocolade au bain-marie tot deze volledig is gesmolten en glad is.
Klop de slagroom zonder suiker luchtig, maar niet te stijf; het moet zijdezacht blijven. Zet de slagroom tijdelijk in de koelkast.
Klop de eidooiers samen met een eetlepel suiker romig in de mixer.
Kook intussen de overige suiker met het water tot er een siroop ontstaat. Test de consistentie door een druppel in koud water te laten vallen.
Giet de hete siroop al kloppend bij de eidooiers en blijf kloppen tot het mengsel luchtig en stabiel is.
Meng de gesmolten chocolade goed door het eidooiermengsel.
Voeg voorzichtig een lepel van de slagroom toe en spatel daarna rustig de rest van de slagroom erdoorheen tot dit goed gemengd is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App