Romige Chorizo Rigatoni
Geniet van een overheerlijk romig pastagerecht met de volle smaak van chorizo en een vleugje mediterrane kruiden. Deze Romige Chorizo Rigatoni is perfect voor elke doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Breng een pan met gezouten water aan de kook en kook de rigatoni volgens de instructies op de verpakking.
Snijd ondertussen de ui, paprika en chorizo in blokjes.
Bak de chorizo in een grote pan op hoog vuur tot deze krokant is. Voeg de ui en paprika toe en fruit deze in het overgebleven vet.
Roer de tomatenpuree erdoor en bak alles nog 2 minuten.
Voeg het rundergehakt toe, samen met de paprikapoeder, knoflookpoeder en komijn. Meng goed en laat 5 à 7 minuten meebakken.
Voeg de tomatenblokjes, water en het bouillonblokje toe. Laat het geheel 5 minuten op laag vuur inkoken.
Zodra de saus iets is ingedikt, voeg je de chorizo, Parmezaanse kaas en roomkaas toe. Laat dit nog eens 3 à 5 minuten indikken op laag vuur.
Meng de gekookte pasta door de saus en voeg eventueel een klein beetje pastawater toe voor de gewenste romigheid.
Serveer de pasta met een bol burrata bovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App