ReciKeep
Deze romige citroen-knoflook pesto kip met orzo is een verrukkelijk hoofdgerecht dat boordevol smaak zit. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellig diner!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C en vet een ovenschaal van 23x33 cm licht in. Meng de cottage cheese, Griekse yoghurt, pesto, Parmezaanse kaas, knoflook, Italiaanse kruiden, citroensap en -rasp in een blender tot een glad mengsel. Voeg water toe tot het mengsel bijna 720 ml is en giet het vervolgens in een grote kom. Klop de bottenbouillon erdoor.
Voeg de droge orzo toe aan de voorbereidde ovenschaal en meng het goed met de pestosaus.
Breng de kip op smaak met zout en peper en leg deze gelijkmatig bovenop het orzo-mengsel. Dek de schaal af met folie en bak gedurende 45-50 minuten. Roer het mengsel halverwege.
Na 45 minuten, verwijder de folie en roer alles goed door. Voeg de baby spinazie toe en laat deze slinken. Strooi de geraspte mozzarella gelijkmatig over de bovenkant en bak gedurende 5-8 minuten, of grill 1-2 minuten tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Laat de schaal 10-15 minuten rusten voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App