ReciKeep
Romige Huisgemaakte Cheesecake
Geniet van deze zelfgemaakte cheesecake, een perfecte combinatie van romige kwark en mascarpone. Deze cheesecake is gemakkelijk te maken en ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius en plaats een ovenschaal met water onderin de oven.
Maak de bodem: maal de digestive koekjes fijn in een mixer. Voeg de gesmolten boter toe en meng goed. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de bodem van een springvorm.
Bereid de vulling: mix de mascarpone en kwark 2 à 3 minuten tot een romige massa. Voeg de suiker toe en mix tot de suiker onoplosbaar aanvoelt.
Voeg de slagroom, maïzena en bloem toe en mix opnieuw totdat alles goed is gemengd.
Voeg de eieren één voor één toe: mix het eerste ei goed door voordat je het tweede ei toevoegt. Voeg als laatste de vanillesuiker toe en meng goed.
Bedek de buitenkant van de springvorm met aluminiumfolie om te voorkomen dat de buitenkant van de cheesecake te donker wordt.
Bak de cheesecake ongeveer 50 minuten op 170 graden Celsius tot deze net is gestold (gebruik bij voorkeur hete lucht).
Laat de cheesecake een beetje afkoelen. Verspreid het fruit over de cheesecake en zet hem een nacht in de koelkast om verder op te stijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App