Citroen-Rozemarijn Cake met Olijfolie
Deze luchtige cake met een verrassende combinatie van citroen en rozemarijn is een ideale lekkernij voor elke gelegenheid. Het gebruik van extra-virgin olijfolie maakt deze cake bijzonder smeuïg en vol van smaak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in.
Klop in een grote kom de olijfolie, eieren, suiker, volle melk, vanille-extract, citroenzeste en citroensap goed door elkaar.
Voeg de fijngehakte rozemarijn toe en meng dit door het beslag.
Meng in een aparte kom de bloem, zout, bakpoeder en baksoda. Voeg dit mengsel geleidelijk toe aan de natte ingrediënten tot het net gecombineerd is. Vermijd overmixen.
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
Bestrooi de bovenkant met 3 eetlepels suiker voor een knapperige korst.
Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 50 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cake afkoelen voordat je deze serveert, eventueel bestrooid met poedersuiker en geserveerd met slagroom of mascarpone.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App