Romige Kip Ovenschotel met Spinazie en Champignons
Deze romige ovenschotel met kip, spinazie en champignons is niet alleen lekker, maar ook een gezonde keuze. Een eenvoudig recept dat zorgt voor een volwaardige maaltijd voor het hele gezin.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C.
Vet een bakvorm van 23x33 cm in met olijfolie.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg de kip, paprika, Italiaanse kruiden, zwarte peper en zout toe. Kook gedurende 5-7 minuten, onder regelmatig roeren.
Voeg de gesneden champignons toe en kook 4-5 minuten verder tot ze zacht zijn en de kip bijna gaar.
Voeg de fijngehakte knoflook en spinazie toe en kook 1-2 minuten tot de spinazie is geslonken.
Verlaag het vuur en roer de Griekse yoghurt en zachte roomkaas erdoor tot het mengsel romig en goed gemengd is.
Verplaats het mengsel naar de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig.
Strooi de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas over het mengsel.
Bak de ovenschotel 20-25 minuten, tot deze borrelt en de kip een interne temperatuur van 74°C heeft bereikt.
Laat de ovenschotel 5 minuten rusten voordat je hem serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App