ReciKeep
Romige Orzo met Spekjes, Prei, Paturain en Asperges
Geniet van deze romige orzo, bereid met spekjes, prei en een vleugje Paturain. Dit smakelijke hoofdgerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de ui en knoflook fijn. Bak de magere spekblokjes zonder olie of boter in een pan gedurende 5-7 minuten. Voeg na 2 minuten de ui en knoflook toe.
Kook ondertussen 600 ml water in een aparte pan.
Snijd de prei fijn en voeg deze toe aan de pan met spekjes, ui en knoflook. Bak het geheel nog eens 5 minuten.
Voeg de orzo en 500 ml gekookt water toe aan de pan. Verkruimel het groentebouillonblokje eroverheen.
Voeg de paprikapoeder en Provençaalse kruiden toe en laat het mengsel 10 minuten zachtjes koken totdat de orzo gaar is.
Verwijder een dunne plak van de onderkant van de aspergetips. Was ze grondig en kook ze in een laagje water gedurende ongeveer 3 minuten.
Als de orzo gaar is, voeg dan de Paturain en 30 gram Parmezaanse kaas toe. Breng op smaak met peper en zout naar wens. Meng alles goed door elkaar en verwarm kort.
Serveer de romige orzo op een bord. Garneer met citroensap, de overige Parmezaanse kaas (5 gram per persoon) en de gekookte asperges.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App