ReciKeep
Romige Orzo met Spinaziepesto, Kip en Parmezaanse Kaas
Geniet van deze heerlijke romige orzo met zelfgemaakte spinaziepesto, tender kip en een sprankje Parmezaanse kaas. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Snipper het sjalotje en hak de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de sjalot en knoflook tot ze zacht en glazig zijn.
Snijd de kipfilet in blokjes en voeg deze toe aan de pan. Breng op smaak met gerookte paprikapoeder, komijn, peper en zout. Bak de kip goudbruin en gaar.
Snijd de courgette in blokjes en voeg deze toe aan de pan. Bak kort mee tot de courgette zacht begint te worden.
Voeg de orzo toe aan de pan en bak een minuut mee. Giet de groentebouillon erbij en laat het geheel zachtjes koken. Roer regelmatig door. Na ongeveer 10 minuten is de orzo gaar en het meeste vocht is opgenomen.
Bereid ondertussen de spinaziepesto: doe alle ingrediënten voor de pesto in een blender of gebruik een staafmixer om een gladde, romige saus te maken.
Voeg de spinaziepesto toe aan de orzo en meng goed door. Proef en breng indien nodig verder op smaak met peper en zout. Serveer de orzo met geraspte Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App