ReciKeep
Romige Pasta met Broccoli en Knoflook
Geniet van deze smakelijke en voedzame romige pasta met verse broccoli en knoflook. Dit snelle gerecht is perfect voor een doordeweeks diner en zal zelfs de meest kieskeurige eters bekoren.
Bereidingswijze
Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Blancheer de broccoliroosjes en knoflookteentjes gedurende 4 minuten tot ze knapperig-tender en felgroen zijn.
Doe de geblancheerde broccoli en knoflook in een hogesnelheidsblender. Voeg zeezout, zwarte peper, crèmere fraiche en 60 ml van het hete kookwater toe. Blend het geheel tot een gladde, glanzende puree.
Kook ondertussen de rigatoni in het kokende water volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet de pasta af, maar bewaar de pan en nogmaals 60 ml van het pastawater.
Doe de gekookte pasta terug in de pan en giet de broccolipuree erover. Meng het voorzichtig op laag vuur tot alle pasta goed bedekt is en voeg 1-2 eetlepels van het gereserveerde kookwater toe om het geheel los te maken.
Serveer de pasta op warme borden. Bestrooi royaal met versgemalen zwarte peper en top af met extra fijngeraspte Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App