Romige Pasta met Cajun Zalm en Garnalen
Geniet van een smaakvolle combinatie van zalm en garnalen, prachtig samengebracht in een romige Cajun-saus. Deze pasta is perfect voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid met vrienden en familie.
Bereidingswijze
Meng de garnalen met olie en kruiden naar keuze. Dep de zalmfilets droog en wrijf deze in met knoflookolie en kruiden.
Verhit de avocado-olie en 1 eetlepel boter op een middelhoge temperatuur. Bak de zalm 3-4 minuten per kant totdat deze gaar is en haal uit de pan. Bak de garnalen ongeveer 2 minuten per kant en haal ook uit de pan.
Kook de fettuccine in gezouten water tot al dente. Bewaar minimaal ¼ kop pastawater en giet de pasta af.
Smelt 4 eetlepels boter in dezelfde pan op gemiddeld vuur. Voeg de gehakte ui en rode paprika toe en bak gedurende 4-5 minuten. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 30 seconden. Voeg tomatenpuree en kruiden toe.
Blus af met kippenbouillon en schraap aangekoekte stukjes los. Voeg de room toe en laat zachtjes sudderen. Roer het citroensap, de kazen en het pastawater erdoor tot het een glad geheel is. Voeg de spinazie toe en roer tot deze verwelkt.
Meng de gekookte pasta erdoor en voeg de gebakken zalm en garnalen toe. Garneer met gehakte peterselie, rode pepervlokken en extra geraspte Parmezaan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App