ReciKeep
Romige Pompoenpasta met Feta en Walnoten
Verras je smaakpapillen met deze romige pompoenpasta, perfect in balans met feta en knapperige walnoten. Dit eenvoudige en voedzame gerecht is een uitstekende keuze voor een doordeweekse avond.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Leg de gesneden pompoen, rode uien, knoflook, feta, olijfolie, chilivlokken, salie, peper, zout en verse tijm op een bakplaat. Meng alles goed door elkaar.
Rooster het mengsel 30 minuten in de oven.
Kook ondertussen de quinoapasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm een klontje roomboter in een pan en bak de walnoten en/of pecannoten tot ze goudbruin zijn.
Neem het pompoenmengsel uit de oven en pureer het (met een beetje pastawater) tot een romige saus.
Meng de saus door de gekookte pasta.
Serveer de pasta afgewerkt met gebakken nootjes, extra feta en gegrilde paprika.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App