ReciKeep
Romige Prei-Aardappelsoep
Deze verwarmende prei-aardappelsoep is perfect om restjes aardappelen te gebruiken en niet te laten verspillen. Geniet van deze romige, hartige soep die eenvoudig te maken is en ideaal als hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden prei toe en bak deze 5 minuten tot deze zacht is.
Voeg de aardappelblokjes toe en roer goed door de prei.
Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook.
Laat de soep 20 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
Voeg de kookroom toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de soep warm, eventueel met wat extra room of een takje peterselie als garnering.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App