ReciKeep
Geniet van dit verrukkelijke voorgerecht dat romige whipped ricotta combineert met goudbruine aubergine op smaak gebracht met hot honey. Afgewerkt met pesto, pistachenoten en granaatappelpitjes voor een smaakvolle ervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de aubergines in plakken en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie, zeezout en za'atar. Rooster ze circa 30 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.
Klop de ricotta met het sap en de rasp van de citroen en een scheutje olijfolie tot een romig mengsel. Verwarm de honing met chilivlokken op laag vuur en meng goed.
Smeer de whipped ricotta uit over een mooie serveerschaal. Verdeel de gebakken aubergine erop, gevolgd door de hot honey, pesto, gehakte pistachenoten en granaatappelpitjes. Garneer eventueel met verse basilicum en serveer met crostini's.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App