Romige Rucolasoep met Parmezaan
Geniet van een verrassend voorgerecht met deze romige rucolasoep, perfect op smaak gebracht met verse kruiden. De toevoeging van parmezaanroom maakt elke lepel een waar genot.
Bereidingswijze
Doe de rucola, basilicum, knoflook, boter, tijm, oregano en rozemarijn samen met de groentebouillon in een blender en pureer tot een gladde massa.
Verhit de gepureerde soep in een pan op een laag vuur.
Breng de soep op smaak met zeezout en versgemalen peper.
Verdeel de soep over kommen.
Smelt de parmezaanse kaas in een klein pannetje met de melk en voeg een lepeltje hiervan toe aan de soep voordat je het serveert.
Voor een extra smaakdimensie kun je ook een schepje yoghurt toevoegen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App