Romige Tomaten Pasta met Burrata
Geniet van deze heerlijke romige tomatenpasta, een waar Italiaans gerecht dat eenvoudig te maken is. De combinatie van verse ingrediënten en burrata zorgt voor een smaakvolle maaltijd die iedereen zal bekoren.
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Voeg de cherrytomaten toe en bak ze totdat ze zacht worden en beginnen open te barsten.
Voeg de fijngehakte knoflook en basilicum toe en bak dit kort mee. Doe vervolgens de gepelde tomaten erbij en laat het geheel zachtjes pruttelen tot de tomaten volledig zacht zijn en de smaken goed vermengd zijn.
Voeg op het laatste moment de burrata toe. Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer om alles tot een gladde, romige tomatensaus te pureren. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Kook intussen een grote pan met gezouten water en bereid de rigatoni al dente volgens de instructies op de verpakking. Bewaar een kopje van het pastawater voordat je de pasta afgiet.
Meng de rigatoni door de tomatensaus en zorg dat alles goed bedekt is. Voeg indien nodig een scheutje van het pastawater toe voor een nog romigere saus.
Verdeel de romige tomatenpasta over de borden en garneer met extra burrata, wat zwarte peper, verse basilicum en versgeraspte Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App