ReciKeep
Romige vanillepannenkoekjes met kersen en koekjeskruimel
Geniet van deze luchtige pannenkoekjes met een romige vulling van skyr en cottage cheese, afgewerkt met zoet kersenfruit en een krokante koekjeskruimel. Perfect als brunchgerecht of voor een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Pureer de cottage cheese en skyr in een keukenmachine tot een glad mengsel.
Voeg het ei, flavourshot vanille, bloem en bakpoeder toe en meng tot een klontvrij beslag.
Verhit een pan op laag vuur en bak drie pannenkoekjes met de deksel op de pan. Flip ze wanneer er belletjes op de bovenkant verschijnen. Bak nog 2-3 minuten aan de andere kant.
Meng de resterende cottage cheese met de vanille en gebruik dit mengsel als vulling tussen de pannenkoekjes. Beleg de bovenste pannenkoek ook met deze vulling.
Garneer met het vlaaifruit en verkruimel het lotuskoekje erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App