ReciKeep
Tomaat Tartaar met Zachte Geitenkaas en Zuurdesem Croutons
Geniet van een frisse en verfijnde tomaat tartaar, perfect in balans met zachte geitenkaas en knapperige zuurdesem croutons. Dit voorgerecht is een ware smaakexplosie en een lust voor het oog.
Bereidingswijze
Blancheer de pruimtomaat en diverse tomaten gedurende 20 seconden in kokend water, verwijder ze en leg ze in een ijsbad.
Schil de tomaten en hol ze uit.
Snijd de bananensjalot, de binnenzijde van de tomaten en de cornichon fijn in een mengkom.
Breng de tartaarmix op smaak met zout, sherryazijn en olijfolie.
Voor de croutons: snijd het zuurdesem brood in kleine blokjes en meng met olijfolie en zout. Bak ze in de oven gedurende ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Vul de holle tomaten met de tartaarmix en leg deze op een bedje van zachte geitenkaas. Garneer met de croutons en kruiden naar keuze.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App