Groene Miso Bonenschotel met Tahini en Geroosterde Zaden
Deze voedzame groene miso bonenschotel is een perfecte combinatie van smaken en texturen. Gevuld met gezonde ingrediënten zoals cavolo nero, boterbonen en een romige tahinisaus, biedt dit gerecht een heerlijke, plantaardige maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een pan en voeg de fijngehakte prei toe. Bak deze totdat ze zacht zijn.
Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut door.
Doe de cavolo nero of boerenkool in de pan en bak tot deze verwelkt.
Voeg de boterbonen en eventueel groentebouillon toe en verwarm het geheel goed door.
Voeg gemalen koriander, gemalen komijn, zwarte peper en voedingsgist toe. Roer goed door.
Verwarm de silken tofu in een aparte kom en meng met de misopasta tot een gladde massa.
Voeg het tofu-misomengsel toe aan de pan en verwarm het nog enkele minuten zonder te laten koken.
Meng ondertussen tahini, citroensap en 1 eetlepel water. Voeg indien nodig extra water toe voor een gladde saus.
Serveer de bonenmix met de tahinisaus en bestrooi met geroosterde pompoenzaden en optioneel sesamzaad. Besprenkel met een drup olijfolie en serveer met zuurdesembrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App