Verbrande Cheesecake met Zoutkaramel
Deze onweerstaanbare verbrande cheesecake met een rijke zoutkaramel is een ware traktatie voor elke zoetekauw. Perfect voor speciale gelegenheden of om gewoon jezelf te trakteren!
Bereidingswijze
Vermaal de Biskuit Marie Regal tot fijne kruimels.
Meng de kruimels met de gesmolten ongezouten boter tot het mengsel op nat zand lijkt.
Druk het mengsel stevig aan in de bodem van een bakvorm en laat het afkoelen.
Klop de cream cheese samen met de suiker tot een gladde massa.
Voeg de eieren één voor één toe en mix goed door.
Voeg de heavy cream, vanille-extract en maizena toe en meng tot een homogeen mengsel.
Voeg de zoutkaramel saus toe en meng dit kort door het geheel.
Giet het cheesecake mengsel over de afgekoelde crumble bodem.
Voor de zoutkaramel saus: laat de suiker in een pan smelten tot een amberkleur.
Voeg de heavy cream beetje bij beetje toe terwijl je blijft roeren om klonteren te voorkomen.
Roer de boter en zout door de saus tot deze glad is.
Laat de zoutkaramel saus afkoelen voordat je deze gebruikt.
Bak de cheesecake in de oven op 220-230°C gedurende 25-30 minuten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App