Lichte Cheesecake met Griekse Yoghurt
Geniet van deze gezondere variant van de klassieke cheesecake, gemaakt met romige Griekse yoghurt en roomkaas. Perfect als traktatie zonder schuldgevoel!
Bereidingswijze
Maal de suikervrije digestive koekjes fijn en meng deze met de gesmolten boter.
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met wat boter.
Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van de springvorm en druk het stevig aan. Zet de vorm vervolgens in de koelkast om op te stijven.
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Meng alle ingrediënten voor de vulling in een kom en mix tot een glad beslag met een handmixer.
Giet het mengsel over de koekjesbodem en bak dit gedurende 40 minuten in de oven. Het midden mag nog iets wiebelen als je de cheesecake eruit haalt.
Laat de cheesecake afkoelen op kamertemperatuur en zet deze daarna minimaal 5 uur in de koelkast om verder op te stijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten