ReciKeep
Deze quinoasalade met halloumi en mango is een kleurrijke en voedzame aanvulling op elk diner. Perfect als bijgerecht of lichte maaltijd, boordevol smaken en texturen.
Bereidingswijze
Kook de quinoa in een pan met water volgens de instructies op de verpakking.
Snijd de komkommer in reepjes, halveer de cherrytomaatjes en snijd de mango in blokjes.
Rooster de amandelen in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn en hak ze vervolgens grof.
Snijd de halloumi in plakjes en bak deze in een koekenpan met 1 el olijfolie gedurende 2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
Maak in een saladekom de dressing door 2 el olijfolie, 1 el witte wijnazijn en het sap van de citroen te mengen. Voeg een snufje zwarte peper en zout toe.
Meng de kropslamix, komkommer, cherrytomaatjes, mango en quinoa door de dressing. Garneer met de gebakken halloumi en de gehakte amandelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App