ReciKeep
Deze smakelijke spinaziesalade met romige avocadodressing is een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid. Met een combinatie van verse ingrediënten en een heerlijke dressing, maak je in een handomdraai een gezond en vullend gerecht.
Bereidingswijze
Kook de farfalle volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en spoel deze daarna koud af.
Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een maatbeker. Pers de limoen uit. Voeg het limoensap, de mosterd, de olijfolie en de helft van de basilicum toe. Pureer alles met een staafmixer tot een gladde dressing. Voeg indien nodig een beetje water toe om de dressing te verdunnen.
Snijd de courgette in dunne plakjes.
Verhit een droge koekenpan en rooster de pijnboompitten goudbruin. Laat ze afkoelen op een bord.
Verwarm een scheutje olie in dezelfde pan en bak de courgetteschijfjes in ongeveer 2-3 minuten per kant goudbruin en gaar.
Snijd de gerookte kip in reepjes.
Meng de spinazie en farfalle met de avocadodressing. Voeg de gebakken courgette en de kip toe. Bestrooi de salade met de pijnboompitten en garneer met de resterende basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App