ReciKeep
Citroen-basilicum rigatoni met burrata en geroosterde pijnboompitten
Geniet van de frisse smaakexplosie van citroen en basilicum in deze romige rigatoni met burrata. Perfect voor een snelle, heerlijke maaltijd die super simpel te maken is!
Bereidingswijze
Kook de rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze beetgaar zijn. Bewaar een half kopje pastawater en giet de pasta af.
Verwarm de olijfolie in een grote pan op laag vuur en voeg de citroenschil, het citroensap en de fijngehakte basilicum toe. Schud de pan voorzichtig om de smaken te mengen.
Voeg de gekookte rigatoni toe aan de pan en schep om zodat de pasta goed bedekt is. Voeg geleidelijk wat van het bewaarde pastawater toe, totdat er een zijdezachte saus ontstaat.
Roer de geraspte Parmezaan door de pasta en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Haal de pan van het vuur en vouw de delen burrata erdoorheen.
Bestrooi met geroosterde pijnboompitten en garneer eventueel met extra basilicum. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App