ReciKeep
Zachte Citroenkoekjes met Lemon Curd
Deze heerlijke citroenkoekjes zijn perfect voor een frisse snack of als onderdeel van je maaltijdprep. Maak ze van havermoutmeel en vul ze met frisse lemon curd voor een hemelse smaakervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng in een kom de eieren, honing, citroensap en citroenrasp tot een glad mengsel.
Voeg het havermoutmeel, chiazaad, bakpoeder en een snufje zout toe en roer goed door tot een deeg.
Verdeel het deeg in 16 gelijke porties en vorm er koekjes van.
Maak met de achterkant van een lepel een kuiltje in elk koekje.
Bak de koekjes in de oven gedurende 10 minuten.
Haal de koekjes uit de oven en vul de kuiltjes met een lepel lemon curd.
Bak de koekjes nog eens 3-4 minuten totdat ze licht goudbruin zijn.
Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App