Zalm met Sinaasappel Glazuur en Komkommersalade
Geniet van een heerlijke combinatie van zalm met een zoet-zure sinaasappelglazuur, geserveerd op een bed van jasmijnrijst. Deze kleurrijke schotel is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een genot voor de smaakpapillen.
Bereidingswijze
Kook de jasmijnrijst volgens de instructies op de verpakking.
Meng in een grote kom de avocado, komkommer, koriander, sesamolie, limoensap en zout. Zet deze kom apart.
Bereid de sinaasappelglazuur door de sinaasappelsap, honing, sesamolie, sojasaus, geraspte gember en appelciderazijn in een kleine kom te combineren en goed te mengen. Zet ook deze apart.
Maak de sriracha mayo door mayonaise, sriracha en water in een kleine kom te mengen en pas de consistentie aan met extra water indien nodig.
Kruid de zalmfilets aan beide zijden met zout naar smaak. Verhit in een grote pan op middelhoog vuur een beetje boter of olie en bak de zalm gedurende 4 minuten aan elke kant zonder te verstoren voor een medium resultaat.
Verlaag het vuur vervolgens naar middellaag en voeg de sinaasappelglazuur toe. Laat zachtjes sudderen totdat de saus begint in te dikken, zodat deze aan de zalm blijft hangen. Lepel de saus over de zalm.
Serveer de zalm in een kom bovenop de jasmijnrijst, garneer met de komkommersalade, drizzle de sriracha mayo erover en bestrooi met sesamzaad.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App