ReciKeep
Zucchini Ovenschotel met Eieren en Parmezaan
Deze hartige ovenschotel van courgette is perfect voor een voedzaam hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is. De combinatie van eieren, room en Parmezaan zorgt voor een heerlijke en romige smaakervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C boven- en onderwarmte.
Snijd de courgette in dunne plakjes.
Klop de eieren en de room in een kom en breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en Italiaanse kruiden. Meng de geraspte Parmezaan en olijfolie erdoor.
Bekleed een ovenschaal van 26 cm met bakpapier en vet de randen lichtjes in.
Leg de courgetteplakjes dicht naast elkaar in de schaal. Bestrooi met een beetje Parmezaan en hamblokjes. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, en zorg voor minimaal drie lagen.
Giet het ei-roommengsel gelijkmatig over de schotel en bestrooi met de resterende Parmezaan.
Bak de schotel 35-45 minuten tot de ei-massa volledig gestold is en de Parmezaan goudbruin en knapperig wordt.
Laat de schotel kort afkoelen en serveer bij voorkeur met een frisse salade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App