Aziatische Gegrilde Spareribs
Geniet van de onweerstaanbare smaak van Aziatische gegrilde spareribs. Dit recept brengt een heerlijke balans van zoet, zout en pittig, perfect voor elke barbecue-avond!
Bereidingswijze
Verwijder de avond voorafgaand aan de bereiding het vlies van de spareribs en marineer ze.
Gebruik de achterkant van een vork of lepel om voorzichtig een hoek van het vlies los te maken en trek het vervolgens met je vingers eraf.
Verwijder ook eventuele losse stukjes vet en vlees.
Meng de rub ingrediënten in een kom en wrijf het mengsel goed over de spareribs. Wikkel de spareribs in huishoudfolie en laat ze een nacht marineren.
Zorg ervoor dat je op de dag van het barbecueën de BBQ voor indirect grillen voorbereidt.
Steek de kolen aan en laat deze opwarmen tot ongeveer 110 graden Celsius.
Voeg rookhout toe aan de kolen voor extra smaak en leg de spareribs boven een aluminium lekbak met water of appelsap.
Rook de spareribs het eerste uur, vervolgens bereid je de mop saus door boter te smelten en appelsap, citroensap, ketjap manis en zout toe te voegen.
Smeer de spareribs elk half uur in met de mop saus, begin na een uur.
Na 3 uur, haal je de spareribs van de BBQ en pak ze in met aluminiumfolie, voeg enkele lepels mop saus toe voordat je ze sluit.
Laat de spareribs 2 uur stomen op de BBQ.
Haal de spareribs uit de folie en leg ze nog een keer op de BBQ. Bereid de glaze door chilisaus, bruine suiker en honing te mengen en smeer dit na 15 minuten op de spareribs.
Herhaal het insmeren elke 10 minuten gedurende ongeveer 30 minuten.
Laat de spareribs nog 10 minuten rusten voordat je ze aansnijdt en serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App