ReciKeep
Char Siu: Gegrild Varkensvlees in Chinese Stijl
Geniet van de authentieke smaak van Char Siu, een heerlijk gegrild varkensgerecht uit de Chinese keuken. Dit recept biedt een stap-voor-stap gids voor het maken van deze smaakvolle delicatesse met een perfecte marinade.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Wrijf de gefermenteerde tofu glad in een grote kom. Voeg de Chinese kookwijn, oestersaus, donkere sojasaus en suiker toe en meng goed.
Pel de knoflook en pers deze uit boven de marinade. Schil de gember en doe hetzelfde. Meng alles goed door elkaar.
Snijd de varkensnek in plakken van ongeveer 1 cm dik en wentel deze door de marinade. Zorg ervoor dat de marinade goed in het vlees gemasseerd wordt.
Rijg het gemarineerde vlees aan de satéprikkers en hang deze aan een rooster. Bak het varkensvlees 40 minuten in de oven.
Besmeer het gebakken varkensvlees met honing en snijd het vervolgens in dunne plakjes.
Leg de char siu op een bord, bestrooi met sesamzaad en snijd de bosui in dunne ringetjes die je over het vlees strooit. Serveer eventueel met een klein scheutje sojasaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App