ReciKeep
Gekarameliseerde Uien met Romige Kokos Ramen
Geniet van deze heerlijke Gekarameliseerde Uien met Romige Kokos Ramen, een perfecte balans tussen umami en romigheid. Dit comfortfood is een ware smaaksensatie en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Verhit de boter in een pan en voeg de gesneden uien toe. Bak op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, hun vocht verliezen en goudbruin worden.
Voeg de chiliolie toe en blijf koken tot de uien diep goudbruin en gekarameliseerd zijn.
Voeg de sojasaus toe, gevolgd door de kokosmelk en water (of ramen kookwater). Meng goed en houd de bouillon warm.
Doe de eidooier, Kewpie mayo, chiliolie, pindakaas, sojasaus en kruiden in een grote kom. Voeg de Buldak kaas kruiden toe en meng alles tot een gladde massa.
Giet langzaam de warme gekarameliseerde ui kokosbouillon in het eidooier mengsel terwijl je voortdurend klopt. Zo wordt de dooier voorzichtig gekookt en ontstaat een romige bouillon.
Voeg de gekookte ramennoedels toe en meng goed tot ze mooi bedekt zijn met de romige bouillon.
Bak de verkruimelde tofu in een beetje olie met zout en verse chili's tot ze krokant en kruimelig zijn.
Garneer de ramen met de krokante tofu, jammy eieren, lente-uitjes en witte en zwarte sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App