ReciKeep
Gepofte Bao met Tempeh en Groenten
Probeer deze heerlijke gepofte bao's, gevuld met tempeh en een medley van verse groenten. Perfect als hoofdgerecht voor een Aziatische avond aan tafel!
Bereidingswijze
Meng het lauwe water, de gist, suiker en olie in een kom goed door.
Voeg het meel, maïzena en naar smaak zout toe en kneed het deeg tot een soepel geheel.
Laat het deeg afgedekt 1 uur rusten op een warme plek.
Verdeel het deeg in 26 gelijke stukken en rol deze uit op een met bloem bestoven werkvlak.
Meng de tempeh of tofu met de gesneden lente-uitjes, geraspte wortelen, gehakte knoflook, fijngehakte gember, sojasaus, zoete sojasaus en witte azijn tot een vulling.
Plaats 1-2 theelepels vulling in het midden van elke uitgerolde deegcirkel.
Vouw de randen van het deeg samen en sluit het goed af.
Verhit een scheutje olie in een pan op middelhoog vuur en bak de bao's goudbruin aan de onderkant.
Voeg een klein beetje water toe (zonder de bao's te bedekken), dek de pan af en stoom de bao's gedurende 10 minuten.
Meng de ingrediënten voor de dipsaus en serveer deze naast de dumplings.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App