ReciKeep
Romige Miso Udon met Champignons
Geniet van deze zijdezachte udon, omhuld met een romige saus van witte miso en verrijkt met een variëteit aan champignons. Dit Japanse hoofdgerecht is niet alleen smaakvol, maar ook eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Bedek de bevroren udon met heet water en laat staan totdat ze loskomen. Giet ze af en zet apart.
Maak de champignons schoon en snijd de hoeden en stelen dun.
Hak de uiteinden van de enoki champignons af en scheur ze in kleinere slierten. Dep de champignons goed droog.
Verhit een beetje olie in een pan op hoog vuur. Voeg de enoki champignons toe en kook tot al het vocht is verdampt. Voeg vervolgens de bruine champignons toe en bak totdat ook daar het vocht is verdampt.
Voeg de boter toe. Wanneer deze gesmolten is, roer je de sjalot en knoflook erdoor en bak je enkele minuten.
Verlaag het vuur naar laag/midden. Voeg de sojasaus, melk en room toe en roer goed door. Zet het vuur uit en voeg de misopasta toe.
Voeg de udon, zwarte peper en eventueel de donkere sojasaus toe. Meng alles goed door elkaar.
Garneer indien gewenst met een eidooier voor extra romigheid.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App