ReciKeep
Geroosterd Buikspek Bao Buns
Verwen jezelf met deze heerlijke bao buns, gevuld met perfect gerookt buikspek. Een onweerstaanbare combinatie van smaken die je doet verlangen naar meer.
Bereidingswijze
Snijd het buikspek kruislings aan beide zijden in en bestrooi het met de Asian BBQ Rub. Laat het onafgedekt een nacht in de koelkast marineren.
Verwarm de barbecue voor op een indirecte temperatuur van 130°C en voeg een blokje appelhout toe.
Rook het buikspek ongeveer 2,5 tot 3 uur tot het een kerntemperatuur van 80°C bereikt.
Meng de ingrediënten voor de glaze en smeer deze de laatste 10 minuten over het vlees voor een gekarameliseerd laagje.
Haal het gerookte buikspek van de BBQ en laat het 10 minuten rusten voordat je het in plakken snijdt.
Stoom de bao buns en vul ze met plakjes buikspek, atjar, rode peper en bosui.
Drizzle er nog wat glaze over voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App