Kruidige Kokos-Curry Pindasoep met Krokante Kip
Geniet van een heerlijke combinatie van smaken met deze Kokos-Curry Pindasoep, vol met groenten en romige kokosmelk. Perfect als verwarmend hoofdgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de kipschnitzels volgens de instructies op de verpakking.
Verhit de sesamolie in een ruime pan en voeg het witte deel van de bosui, knoflook, gember, sambal, pindakaas en rode currypasta toe. Bak dit kort aan.
Voeg de sojasaus en kokosmelk toe en roer tot de saus glad is. Voeg het bouillonblokje en het water toe en breng het mengsel rustig aan de kook.
Wanneer de soep kookt, voeg je de gesneden groenten toe. Laat deze enkele minuten mee koken tot ze zacht zijn, maar nog enige bite hebben.
Je kunt de mihoen rechtstreeks in de soep toevoegen en roeren, of deze apart op het bord leggen en de soep eroverheen gieten voor een stevigere textuur.
Garneer de soep met de krokante kip, sesamzaadjes en de groene ringetjes bosui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App