ReciKeep
Deze ovengebakken kip met pindacurry is een verrassend en smaakvol hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is. Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een gezellige gezinsdiner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C en spray een ovenschaal van 9x13 inch in met kookspray.
Verwarm de pindakaas 10 seconden in de magnetron om deze zachter te maken.
Giet de kokosmelk en kippenbouillon in de ovenschaal. Voeg de currypasta, sojasaus, pindakaas, sesamolie, knoflook en gember toe. Klop alles goed door tot een gladde massa.
Voeg de ongekookte rijst toe en druk deze voorzichtig in een gelijkmatige laag.
Leg de kipstukken bovenop de rijst en druk ze lichtjes in de saus.
Verdeel de edamame en het grootste deel van de gesneden bosuitjes over het gerecht.
Dek de schaal goed af met aluminiumfolie en zorg ervoor dat de randen goed afgesloten zijn.
Bak het gerecht 45-50 minuten in de oven, totdat de rijst de vloeistof heeft opgenomen en gaar is.
Verwijder de folie in de laatste 5 minuten van de baktijd.
Knijp het sap van de limoen over het gerecht uit en garneer met de overgebleven bosui en chili crisp. Serveer direct uit de pan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App