ReciKeep
Geniet van deze smaakvolle en pittige Pinda Kip Noedels, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Met een romige miso-pindasaus en knapperige groenten is dit gerecht zowel heerlijk als verzadigend.
Bereidingswijze
Meng de pindakaas, witte miso, rijstazijn, sojasaus, suiker en eventueel MSG tot een gladde, gietbare saus. Voeg langzaam water toe tot de gewenste consistentie is bereikt en zet opzij.
Snijd de komkommer in dunne halve maantjes, pluk de korianderblaadjes en snijd de groene delen van de bosuitjes fijn. Meng dit in een kom en laat indien gewenst in ijswater staan voor extra crunch.
Voeg knoflook, gochujang, Koreaanse chilivlokken, donkere sojasaus, een scheutje rijstazijn en suiker, en de witte delen van de bosuitjes toe aan een blender. Mix tot een gladde saus en zet apart.
Verhit een grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de olie toe en vervolgens het kipgehakt. Bak het gehakt plat en laat het aan één kant goed bruin worden voordat je het uit elkaar breekt. Bak tot het gaar is en giet er dan de chilisaus overheen. Roer en laat 2-3 minuten sudderen tot de kip goed bedekt en gekarameliseerd is.
Kook de udon noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en meng direct met de miso-pindasaus en een beetje warm noedelwater tot de noedels goed bedekt zijn.
Verdeel de noedels over kommen en top met de pikante kip en de kruidensalade. Garneer eventueel met extra miso-pindasaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App