ReciKeep
Knapperige Rijstsalade met Tofu en Pindasaus
Deze verfrissende knapperige rijstsalade is een perfecte combinatie van smakelijke ingrediënten en leuke texturen. Met gebakken tofu, knapperige rijst en een romige pindasaus, is dit gerecht zowel voedzaam als heerlijk.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C) en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Rasp de tofu in een kom, voeg de sojasaus, olijfolie en knoflookpoeder toe en meng alles goed door elkaar. Verspreid de tofu gelijkmatig over een bakplaat.
Verspreid de gekookte rijst over de andere bakplaat en meng deze met de chilil olie en sojasaus. Bak de tofu gedurende 15-20 minuten en de rijst gedurende 20-25 minuten totdat ze knapperig zijn.
Snijd ondertussen de komkommer en lentjes in kleine stukjes. Hak de koriander en pinda's fijn.
Meng alle ingrediënten voor de pindasaus in een kom tot een gladde massa en voeg water toe tot de gewenste consistentie.
Meng de gekruide tofu, knapperige rijst, gesneden groenten en gehakte pinda's in een grote schaal. Giet de pindasaus erover en meng alles goed door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App