ReciKeep
Heerlijk zelfgemaakt naanbrood
Geniet van versgebakken naanbrood, perfect voor elke maaltijd. Dit handzame recept laat je stap voor stap zien hoe je het klassieke Indiase brood zelf kunt maken.
Bereidingswijze
Meng de gist met het warme water en een klein beetje suiker in een schaaltje. Roer goed door en laat het mengsel 5 minuten staan tot het begint te bruisen.
Doe de bloem in de kom van de keukenmachine en voeg het gistmengsel, de Griekse yoghurt en een scheut olijfolie toe. Kneed het geheel met de deeghaak tot een soepel deeg.
Als het deeg te nat is, voeg dan extra bloem toe. Kneed het deeg kort met de hand en dek het af met huishoudfolie. Laat het deeg 1 uur rijzen.
Terwijl het deeg rijst, maak je de yoghurtdip. Rasp de komkommer boven een vergiet en laat het vocht uitlekken. Druk het vocht eruit met de bolle kant van een lepel.
Meng de uitgelekte komkommer met de Griekse yoghurt en pers de knoflook erbij uit. Breng op smaak met chilivlokken.
Bestrooi een schoon werkblad met bloem en verdeel het deeg in 5 gelijke bolletjes. Bestuif je handen met bloem als het deeg plakt.
Verhit een koekenpan met een druppel olijfolie. Druk de bolletjes uit tot platte broodjes van ongeveer 10 cm in diameter en 0,5 cm dik.
Bak de naanbroden in de pan tot ze bubbelen, draai ze daarna om en bak ze nog eens 4 minuten aan beide kanten. Smeer de warme broodjes in met een dun laagje boter en serveer ze met de yoghurtdip.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App