Rode Curry Noedelsoep met Paksoi
Ontdek de heerlijke en verwarmende smaken van rode curry noedelsoep. Vol frisse ingrediënten en een vleugje limoen, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd!
Bereidingswijze
Snijd de lente-ui in ringen.
Verhit wat olie in een diepe pan en voeg de rode currypasta en lente-ui toe.
Rasp de gember en knoflook en voeg deze toe aan de pan. Bak dit geheel gedurende 3-4 minuten.
Voeg de kippenbouillon, sojasaus, kokosmelk, limoensap en limoengras toe voor extra smaak.
Laat het mengsel enkele minuten sudderen en voeg dan de rijstnoedels en in stukken gesneden paksoi toe.
Kook de soep nog kort totdat de paksoi en noedels zacht zijn.
Serveer de soep warm en garneer met crispy chili olie, lente-ui, peterselie, sesamzaad en een gekookt eitje.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App