ReciKeep
Verfrissende Mango-Biefstuk Salade
Deze Aziatische Mango-Biefstuk Salade is een perfecte combinatie van smaken, ideaal voor een gezonde lunch. De noedels, verse groenten en sappige mango maken het tot een smakelijk en kleurrijk gerecht.
Bereidingswijze
Haal de biefstuk minimaal een half uur voor het bakken uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur kan komen.
Bereid de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel ze af met koud water en laat goed uitlekken.
Snijd de puntpaprika en komkommer in blokjes, en de rode ui in dunne halve ringen.
Hak de knoflook fijn en rasp de gember.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de biefstuk 2 à 3 minuten aan elke kant op hoog vuur. Haal de biefstuk uit de pan en laat 5 minuten rusten.
Meng de sojasaus, limoensap, sesamolie en olijfolie in een kom. Voeg de fijngesneden knoflook en geraspte gember toe en meng goed.
Meng de helft van de dressing door de veldsla en de andere helft door de sobanoedels.
Verdeel de sobanoedels over de borden en leg de veldsla erop. Voeg de blokjes paprika, komkommer en rode ui toe aan de salade.
Snijd de mango in blokjes en verdeel deze over de salade. Snijd de biefstuk in dunne plakken en leg deze bovenop.
Bestrooi de salade met sesamzaadjes en een snufje zwarte peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App