ReciKeep
Verfrissende noedelsalade met shiitake en groene asperges
Ontdek deze heerlijke noedelsalade vol umami-smaken met shiitake en knapperige groene asperges. Perfect als hoofdgerecht of als verfrissende bijgerecht voor iedere gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de eiernoedels beetgaar in licht gezouten water. Giet ze af en spoel ze onder koud stromend water. Laat goed uitlekken.
Snijd de groene asperges in stukken van 3 cm en blancheer deze 2 minuten in licht gezouten kokend water. Spoel vervolgens onder koud stromend water en laat uitlekken.
Maak de shiitakes schoon en snijd ze in stukken. Bak ze in de geroosterde sesamolie en voeg ze toe aan de noedels. Roer voorzichtig de gembersiroop en sojasaus erdoor.
Voeg de gesnipperde koriander en lente-uitjes toe. Breng op smaak met versgemalen peper en fijn zeezout.
Werk de salade af met de pinda's en geroosterde sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App