Bang Bang Kip met Sesamsaus
Ontdek deze verrukkelijke Bang Bang Kip, een authentiek Chinees gerecht dat de perfecte combinatie van smaken biedt. De malse kip en pittige sesamsaus maken dit hoofdgerecht tot een echte smaakexplosie.
Bereidingswijze
Breng een pan met water aan de kook en voeg de kippendijfilet en zout toe. Pocheer de kip gedurende 12 tot 15 minuten totdat deze gaar is.
Verwijder de kip uit het water en laat kort afkoelen. Pluk de kip met twee vorken of je handen in grove slierten.
Meng de warme kip met de witte peper, sesamolie en een snufje zout.
Bereid de saus door de Chinese sesampasta (of tahin), chili crisp, lichte sojasaus, Chinese zwarte azijn, suiker, sesamolie, fijngehakte knoflook en gember in een kom goed door elkaar te roeren.
Voeg 2 eetlepels warm water toe aan de saus. Voeg indien nodig nog 1 tot 2 eetlepels extra water toe, tot de saus een dik maar schenkbaar geheel is.
Snijd de komkommer in dunne reepjes of sla de komkommer eenvoudig kapot met de zijkant van een mes en snijd deze daarna in stukken voor een betere saushechting.
Verdeel de komkommer over een serveerschaal en leg de geplukte kip er bovenop.
Schep royaal de Bang Bang-saus over de kip.
Snijd de bosuitjes fijn en strooi deze, samen met sesamzaad en koriander, over het gerecht.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App