Bang Bang Kip met Sesamsaus
Dit heerlijke Bang Bang Kip-recept brengt een authentieke Chinese smaak naar je tafel. Gecombineerd met een romige sesamsaus en frisse komkommer is dit gerecht perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Breng een pan water aan de kook en voeg de kippendijfilet en zout toe. Pocheer de kip 12 tot 15 minuten, totdat deze gaar is.
Verwijder de kip uit het water en laat iets afkoelen. Trek de kip daarna met twee vorken of met de handen in grove slierten.
Meng de warme kip met witte peper, sesamolie en een snufje zout.
Bereid de saus door de Chinese sesampasta of tahin, chili crisp, lichte sojasaus, Chinese zwarte azijn, suiker, extra sesamolie, fijngehakte knoflook en gember in een kom te mengen.
Voeg 2 eetlepels warm water toe en roer goed door. Voeg indien nodig nog 1 tot 2 eetlepels warm water toe, zodat de saus dik, maar schenkbaar is.
Snijd de komkommer in dunne reepjes. Je kunt de komkommer ook grof kapotslaan met de zijkant van een mes en vervolgens in stukken snijden voor een betere sausbinding.
Verdeel de komkommer over een schaal en leg de geplukte kip erop.
Lepel de bang bang-saus royaal over de kip.
Snijd de bosuitjes fijn en strooi deze samen met sesamzaad en koriander over het gerecht.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App