Duitse Zwiebelkuchen
Geniet van een klassieke Duitse Zwiebelkuchen, een hartige uientaart die perfect is als hoofdgerecht of bijgerecht. Dit recept combineert een stevige deegbodem met een romige vulling van uien en spek, ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Voor het deeg: Meng alle ingrediënten in een kom en kneed tot een gladde deeg. Rek en vouw het deeg, rol het rond op spanning en laat het 60 minuten rusten in een licht geoliede kom, bedekt met een vochtig keukendoek.
Snijd ondertussen de uien in fijne halve ringen. Smelt de boter in een pan, bak de spekblokjes lichtbruin en voeg de uien toe. Laat de uien glazig worden en laat afkoelen.
Meng de afgekoelde uien met de crème fraîche, zout, peper, komijn en de eieren in een kom. Zorg voor een goede doormix.
Strooi bloem op het werkblad, keer het deeg om en rol het uit met een deegroller. Plaats de uitgerolde deegschijf in een ingevette bakvorm en verwijder indien nodig overtollig deeg.
Verdeel de uienmix gelijkmatig over het deeg. Bak de Zwiebelkuchen in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 45-50 minuten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App