ReciKeep
Zelfgemaakte Crumpets: Een Brits Ontbijtrecept
Geniet van de rijke traditie van Britse crumpets met dit eenvoudige recept. Perfect om te serveren met een royale hoeveelheid boter en siroop, deze luchtige lekkernijen zijn een geweldige start van de dag.
Bereidingswijze
Meng de warme melk, warme water, gist en honing in een kan. Roer goed door en laat het 5-10 minuten staan tot het mengsel schuimig is.
Plaats de bloem en het zout in een grote kom. Meng ze goed en maak een kuil in het midden.
Voeg het schuimende gistmengsel toe aan de kuil en meng tot een glad beslag, vergelijkbaar met pannenkoekenbeslag.
Dek de kom af en laat het beslag 40 minuten tot 1 uur rijzen op een warme plaats, totdat het goed is gerezen.
Meng de bicarbonaat soda met 1 eetlepel warm water en voeg dit toe aan het beslag. Roer goed door en laat het nog eens 10 minuten staan.
Verwarm een anti-aanbakpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter toe. Vet de crumpetringen in en plaats ze in de pan.
Vul elke ring tot driekwart met beslag en bak gedurende 6-7 minuten, tot de bovenkant vol luchtbellen zit en bijna volledig is gestold.
Verwijder voorzichtig de ringen, draai de crumpets om en bak deze nog 30 seconden.
Haal de crumpets uit de pan en herhaal de stappen met de rest van het beslag.
Serveer de crumpets warm met een royale hoeveelheid boter en gouden siroop, of laat ze afkoelen en vries ze in.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App