ReciKeep
Geniet van deze heerlijk verfijnde Tatins van abrikozen, doordrenkt met lavendel en honing. Dit Franse nagerecht is een perfecte aanvulling op elk feestelijk diner of speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pan en voeg een takje lavendel toe. Bak de abrikozen aan beide zijden op middelhoog vuur, voeg vanillesuiker toe en bak 5 tot 7 minuten tot ze goudbruin maar stevig zijn. Zet opzij.
Verhit suiker met een beetje water op middelhoog vuur tot het een karamelkleur krijgt. Voeg de boter toe en meng snel. Giet de karamel in de vormen.
Plaats de abrikozen met de bolle kant naar boven op de karamel en strooi een theelepel amandelpoeder over elke abrikoos.
Snijd 4 rondjes uit het bladerdeeg, iets groter dan de vormen, en vouw de randen om. Prik met een vork en maak een klein gaatje in het midden.
Bak het geheel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 tot 35 minuten totdat het deeg goudbruin is.
Neem de tatins direct uit de vormen en besprenkel met lavendelhoning. Garneer met geroosterde geschaafde amandelen en een takje verse lavendel.
Serveer met een bolletje vanille-ijs.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App