ReciKeep
Authentieke Franse Uiensoep
Geniet van een klassieke Franse uiensoep, een hartverwarmend gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Deze soep is rijk aan smaak dankzij de langzaam gekarameliseerde uien en gesmolten kaas.
Bereidingswijze
Bak het afbakstokbrood af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit de boter in een ruime pan met dikke bodem en laat de uien op middelhoog vuur in ongeveer 40 minuten karamelliseren. Roer regelmatig.
Bestrooi de uien met de tarwebloem, breng op smaak met peper en eventueel zout en bak dit al omscheppend nog 3 minuten.
Los de rundvleesbouillontabletten op in het kokende water en voeg dit samen met de cognac toe aan de uien.
Ris de blaadjes van de takjes tijm en voeg deze toe aan de soep. Breng de soep aan de kook en laat het vervolgens op laag vuur 20 minuten zachtjes koken.
Zet de ovengrill aan.
Snijd het afbakstokbrood in 8 schuine plakken en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Gril ze 5-10 minuten lichtbruin.
Schep de soep in kommen en leg in elke kom 2 sneetjes stokbrood. Rasp de Zwitserse Gruyère en verdeel deze over de sneetjes.
Zet de kommen ongeveer 5 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App