ReciKeep
Bretonse Taart met Bessenjam
Ontdek de geurige en rijke smaken van de Bretonse taart, een klassiek Frans nagerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Met zijn romige boterdeeg en fruitige vulling is het een ware traktatie voor de zoetekauwen onder ons.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Meng in een keukenmachine op lage snelheid de bloem, suiker en zachte gezouten boter tot een kruimelig mengsel.
Voeg de eieren toe en mix nogmaals op lage snelheid tot een glad deeg ontstaat.
Vet een taartvorm van ongeveer 24 cm diameter in. Als je geen jam gebruikt, verdeel dan het deeg gelijkmatig over de bodem van de vorm.
Bij gebruik van jam, verdeel dan de helft van het deeg over de bodem van de ingevette vorm en druk het aan in een gelijkmatige laag.
Verspreid de jam over het deeg, laat een rand van ongeveer 1 cm vrij.
Rol de overige helft van het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak of tussen bakpapier en leg het bovenop de jam. Druk het deeg aan tot aan de rand van de vorm.
Klop de extra dooier met een snufje zout en bestrijk het oppervlak van het deeg.
Maak met de achterkant van een vork一个惧十个刺分发在顶部。
Bak de taart 20 minuten op 200 °C en verlaag daarna de temperatuur naar 180 °C voor nog eens 20-22 minuten.
Plaats folie onder de taartvorm in de oven om te voorkomen dat gesmolten boter lekt en rook produceert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App