ReciKeep
Cherrytomaat Tarte Tatin met Rode Ui en Basilicum
Geniet van een unieke draai aan de klassieke tarte tatin met deze heerlijke cherrytomaat variant. De zoetheid van de tomaten en de smaak van rode ui vormen een perfecte combinatie in dit elegante bijgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de vellen bladerdeeg zo neer dat ze elkaar met 2 mm overlappen en rol ze met een deegroller tot één geheel.
Verhit de boter in een koekenpan op laag vuur en fruit de rode ui 3 minuten tot deze goudbruin is.
Voeg de geperste knoflook toe en bak 2 minuten mee.
Doe de gehalveerde cherrytomaten en balsamicoazijn erbij en laat het geheel 5 minuten sudderen tot de azijn stroperig is. Breng op smaak met zout en peper.
Schep het tomatenmengsel in een ingevette taartvorm.
Dek het tomatenmengsel af met het uitgerolde bladerdeeg en bak 20 minuten in de oven tot het deeg goudbruin en knapperig is.
Haal de tarte tatin uit de oven en laat 5 minuten afkoelen.
Plaats een bord op de taartvorm en draai de taart om zodat de tomaten bovenop het bord liggen.
Garneer de tart met grofgesneden basilicum en vlokken Parmezaanse kaas, snijd in mooie punten en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App